Łosoś teriyaki

2 porcje

60 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Łosoś teriyaki zachwyca swoim orientalnym smakiem.

Składniki

300 g filetu łososia o grubości 3 cm

1 łyżeczka oleju sezamowego

100 ml sosu sojowego

2 łyżka miodu

dwucentymetrowy kawałek imbiru starty na tarce

1 ząbek czosnku drobno posiekany

- do posypania drobno posiekany szczypiorek

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

430 kcal

Tłuszcz

22 g

Węglowodany

23.1 g

Błonnik

35.6 g

Białko

0.5 g

Sól

8.5 g

Opis wykonania

W misce przygotuj marynatę: olej sezamowy, sos sojowy, imbir, czosnek i miód. Całość dobrze wymieszaj. Kawałki umytego i osuszonego łososia przełóż do pojemnika próżniowego, wlej marynatę, zamknij pojemnik. Przy użyciu blendera z końcówką próżniową odessij powietrze. Zestaw do marynowania na minimum 30 minut.

Zamarynowanego łososia przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Umieść blaszkę z łososiem w zimnym piekarniku na poziomie 3, gotuj na parze w temperaturze 120°C przez 15-17 minut.

Porada

Para i ciepło to duet idealny! Dlatego piekarnik marki Bosch z dodatkiem pary to gwarancja miękkich i soczystych potraw.

Marynatę przelej do małego rondelka i na średnim gazie zredukuj jej objętość, powinna być gęsta.

Gotowego łososia przełóż na talerze, polej gęstym sosem, posyp szczypiorkiem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.