Makaron ala carbonara z łososiem i szaparagami

Name: Makaron ala carbonara z łososiem i szaparagami
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. filet z łososia; 1 szt. pęczek szparagów; 1 szt. ząbek czosnku; 4 szt. gniazda makaronu tagliatelle; 2 szt. jajka; 1 szczypta sól, pieprz do smaku; 1/2 szt. sok z połówki cytryny; 40 g ser granda padano

2 porcje

40 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Bajecznie smaczny makaron to właśnie ten! Pyszny pieczony łosoś, chrupiące szparagi i wszystko posypane serem grana padano, czy istnieje niebo? Tak

Składniki

1 szt. filet z łososia

1 szt. pęczek szparagów

1 szt. ząbek czosnku

4 szt. gniazda makaronu tagliatelle

2 szt. jajka

1 szczypta sól, pieprz do smaku

1/2 szt. sok z połówki cytryny

40 g ser granda padano

Opis wykonania

Łososia nacieramy solą i pieprzem, i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na bok, gotujemy wodę na makaron, szparagi odłamać zdrewniałe końcówki, pokroić w drobne krążki, zostawiając końcówki. Wkładamy do osolonej wody i gotujemy przez około 5 minut. Łososia pieczemy lub grillujemy, a następnie siekamy na mniejsze kawałki. Makaron przekładamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy, łososia, szparagi i wbijamy jajka. Smażymy przez moment aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec posypujemy serem grana padano i opcjonalnie świeżą posiekaną bazylią. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.