Muffiny daktylowo-bananowe

Name: Muffiny daktylowo-bananowe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szt. Banan; 1 szklanka Suszone daktyle bez pestek (wcześniej namoczone); 60 g Tahini; 3 łyżka Sok z cytryny; 1 łyżka Mielony len; 1/3 szklanka Woda; 3/4 szklanka Mąka ryżowa; 1 łyżeczka Soda

4 porcje

30 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

W tym przepisie nie znajdziecie cukru, bo słodyczy nadają daktyle i banany, nie ma też jajek ani masła. Jest za to pyszny smak. <3

Składniki

2 szt. Banan

1 szklanka Suszone daktyle bez pestek (wcześniej namoczone)

60 g Tahini

3 łyżka Sok z cytryny

1 łyżka Mielony len

1/3 szklanka Woda

3/4 szklanka Mąka ryżowa

1 łyżeczka Soda

Opis wykonania

Len mieszamy z wodą, odstawiamy na 2-3 minuty. Namoczone daktyle, banany, tahini, sok z cytryny i papkę z lnu blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą. Mieszamy łyżką do połączenia składników. Masę nakładamy do 3/4 wysokości papilotek. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut. Patyczek po sprawdzeniu muffinek będzie lekko wilgotny, ale ciasto nie powinno się na nim ciągnąć. Studzimy przed podaniem.