Omlet z brukselką

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Dawniej brukselka podawana była tylko klasycznie, polana masłem z tartą bułką . Pora więc odczarować brukselkę, oto smaczny duet: jajka i brukselka.

Składniki

400 g brukselka

3 szt. jajka wiejskie

1 szt. cebula

100 g kiełbasa

2 szt. ząbki czosnku

1 łyżka masło

1/2 łyżeczka sól

1/3 łyżeczka pieprz

1/2 łyżka posiekana natka

Opis wykonania

Cebulę kroimy w piórka, kiełbasę w plasterki i w paski, wszystko podsmażamy na rozgrzanym maśle. Cebula powinna się zeszklić. Brukselkę kroimy na pól, wrzucamy na patelnię i smażymy przez 5 minut. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy sól i pieprz do smaku, mieszamy. Do brukselki dodajemy czosnek, mieszamy i wlewamy rozkłócone jajka. Zmniejszamy ogień, patelnię przykrywamy i smażymy, aż jajka się zetną. Posypujemy natką pietruszki i od razu podajemy.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.