Orkiszowe chlebki chapati

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Pyszne pieczywo rodem z Indii. Proste w przygotowaniu placki świetnie komponują się i curry czy gulaszem. Dania orientalne mogą mieć różne odsłony, wszystko zależy od wyobraźni!

Składniki

200 g mąka orkiszowa razowa

100 g mąka orkiszowa typ 450

2 łyżeczka sól

1 łyżka oliwa

200 g woda

Opis wykonania

Składniki chlebków wkładamy do miski i zagniatamy elastyczne ciasto. Nakrywamy je ściereczką i zostawiamy by odpoczęło min. na godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na 12 kawałków. Każdy kawałek rozwałkowujemy na omączonej stolnicy na placuszek grubości 5 mm. Rozgrzewamy mocno patelnię najlepiej żeliwną. Wkładamy po kilka placuszków. Gdy placuszki będą miały rumiane bąbelki odwracamy je. A gdy bąbelki pojawia się z drugiej strony dopiekamy je ponownie z pierwszej. Podajemy na ciepło.

Oceń przepis