Ośmiornica z selerem naciowym i młodymi ziemniakami Małgorzaty Majewskiej
60 min
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Owoce morza mogą być proste w przygotowaniu, udowadnia to Małgorzata Majewska.
- Ośmiornicę rozmroź na kilka godzin przed gotowaniem.
- Z warzyw przygotuj bulion.
- Do zrobionego wywaru wrzuć ośmiornicę i gotuj, aż będzie miękka.
- W tym samym czasie ugotuj ziemniaki w oddzielnym garnku.
- Na patelni rozgrzej oliwę, pokrój papryczkę i wrzuć na rozgrzany olej, następnie dorzuć czosnek, szalotkę i seler naciowy.
- Wymieszaj.
- Ugotowaną ośmiorniczkę wyciągnij z wywaru, pokrój w odcinki o długości 3 cm i wrzuć na patelnię.
- Ugotowane ziemniaki dorzuć na patelnię.
- Całość możesz podlać wytrawnym białym winem.
- Udekoruj koktajlowymi pomidorkami i rukolą.
