Papryka faszerowana kaszą z mięsem mielonym

Składniki

2 szklanka Kasza perłowa

250 g Pieczarki

300 g Mięso mielone (łopatka)

1 szt. Cebula

Czosnek (ząbki)

1/2 szklanka Białe wytrawne wino

1/2 szklanka Bulion warzywny

4 szt. Papryka czerwona

Sól, pieprz, czarnuszka do smaku

2 łyżka Jasny sos sojowy

Olej do smażenia

Opis wykonania

Podgotuj wstępnie kaszę i odcedź. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę i zeszklij na oleju wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodaj mięso mielone i podsmaż 5 minut. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i smaż kolejne 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, sosem sojowym i czarnuszką. Dodaj kaszę i duś na małym ogniu, dolej lampkę wina i szklankę bulionu warzywnego. Poczekaj aż kasza wchłonie płyn. Przygotuj papryki - odetnij "przykrywki" i wydrąż środki. Umieść w małych naczyniach ceramicznych, nałóż kaszę i przykryj. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180 st.C) na około 30 minut. Podawaj gorące.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.