Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Pasztet z kurczaka

Przystawka Przyjęcia i imprezy Płyty grzewcze Piekarniki Pasztet mięsny Kurczak Udziec Wątróbka Cebula Bułka Jajka Wielkanoc Przyjęcie świąteczne Świąteczne przepisy
Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Potrawy Pasztet Mięso Drób Części Podroby Warzywa Cebulowe Pieczywo Nabiał

Opis wykonania

Podobno najlepszy pasztet to połączenie różnych gatunków mięsa, jednak pasztet z kurczaka, dzięki swojej delikatności, jest dowodem na to, że nie trzeba łączyć rodzajów mięsa, by jego smak był wyjątkowy i niezapomniany. Warto do pasztetu dodać wątróbki, która nadaje smak, kolor i jedwabisty charakter. Najlepiej usmażyć ją z cebulką na maśle.

  1. Udka z kurczaka umyj, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, 1 łyżeczkę soli, kilka szczypt pieprzu. Gotuj około 30 minut na małym ogniu, w takiej ilości wody, aby przykryły kurczaka. Po ugotowaniu mięso wyjmij z wody, osusz i ostudź. Kajzerki można namoczyć w wywarze, aby zmiękły.

  2. Na patelni rozpuść masło i podmaż pokrojoną drobno cebulę. Dodaj zioła, a po kilku minutach umyte i osuszone wątróbki z kurczaka. Mięso trzeba dobrze usmażyć, stale mieszając, aby nie pozostało krwiste w środku. Całość ostudzić.

  3. Ugotowanego kurczaka zmiel w maszynce razem z liśćmi laurowymi, zielem angielski, wątróbką z cebulą i ziołami oraz kajzerkami. Najlepiej mięso zmielić 2-3 razy.  Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową dla smaku. Na koniec wbij jajka i dodaj śmietanę.

  4. Formę posmaruj olejem albo masłem, wysyp bułką i przełóż mięso. Zostaw około 1 cm od krawędzi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 90 minut.

Bosch do kuchni

Zmywarki
Chłodziarki i zamrażarki
Piekarniki
Płyty grzewcze
Roboty kuchenne
Blendery ręczne i kielichowe