Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

60 min

Średnie

To przepis dla wegetarian, którzy jedzą ser typu feta. Danie lekkie i niejednoznaczne w smaku - swoją zasługę ma tu burak i kasza bulgur. Porcja zawiera 12 pierogów.

Składniki

15 dkg mąka do ciasta

3 łyżka olej rzepakowy do ciasta

4-5 łyżka woda do ciasta

1 szt. burak duży

15 dkg ser typu feta

15 dkg ugotowana kasza bulgur

1 szt. mała cebula

2 łyżka pestki granatu

2 - 3 łyżka olej rzepakowy do smażenia cebuli

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz czarny

1 szczypta pieprz ziołowy

Opis wykonania

Kaszę ugotować, ostudzić. Buraka upiec w piekarniku, ostudzić, lekko zblendować. Dodać 1/2 przysmażonej i posolonej cebuli, wkruszyć ser, dodać kaszę i pestki granatu. Popieprzyć. Zrobić ciasto na pierogi z mąki, oleju, ciepłej wody. Po pół godziny leżakowania wykrawać kwadraty, kółka...nałożyć farsz, zlepić brzegi. Ugotować w posolonej wodzie. Jak wypłyną, kłaść na talerz. Polać resztą cebuli, posypać kiełkami.

Oceń przepis