2 porcje
60 min
Średnie
Akademia Smaku
-thumb.webp)
To przepis dla wegetarian, którzy jedzą ser typu feta. Danie lekkie i niejednoznaczne w smaku - swoją zasługę ma tu burak i kasza bulgur. Porcja zawiera 12 pierogów.
Składniki
15 dkg mąka do ciasta
3 łyżka olej rzepakowy do ciasta
4-5 łyżka woda do ciasta
1 szt. burak duży
15 dkg ser typu feta
15 dkg ugotowana kasza bulgur
1 szt. mała cebula
2 łyżka pestki granatu
2 - 3 łyżka olej rzepakowy do smażenia cebuli
1 szczypta sól
1 szczypta pieprz czarny
1 szczypta pieprz ziołowy
Pierogi z burakami, kaszą bulgur i fetą
Pierogi z burakami, kaszą bulgur i fetą
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Kaszę ugotować, ostudzić. Buraka upiec w piekarniku, ostudzić, lekko zblendować. Dodać 1/2 przysmażonej i posolonej cebuli, wkruszyć ser, dodać kaszę i pestki granatu. Popieprzyć. Zrobić ciasto na pierogi z mąki, oleju, ciepłej wody. Po pół godziny leżakowania wykrawać kwadraty, kółka...nałożyć farsz, zlepić brzegi. Ugotować w posolonej wodzie. Jak wypłyną, kłaść na talerz. Polać resztą cebuli, posypać kiełkami.
Porada Szefa
Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?
Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.
Powiązane przepisy
Średnie
Średnie
Komentarze