Pikantna pasta z bobu

Name: Pikantna pasta z bobu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bobu; 1 garść orzechów nerkowca; 3 łyżki jogurtu; 1,5 łyżeczki kuminu; 1 łyżka soku z cytryny; Szczypta chilli; Sól i pieprz do smaku

4 porcje

45 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Doskonała do kanapek, naleśników, tacos i tortilli. Z pastą z bobu można przyrządzić także dania orientalne.

Składniki

250 g bobu

1 garść orzechów nerkowca

3 łyżki jogurtu

1,5 łyżeczki kuminu

1 łyżka soku z cytryny

Szczypta chilli

Sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Pasta z bobu to prosty sposób na odmienienie zwykłych kanapek czy wytrawnego farszu do naleśników.

Opis przygotowania:

Bób gotuj do miękkości w osolonej wodzie.
Orzechy namaczaj w letniej wodzie podczas, gdy bób będzie się gotował.
Po ugotowaniu bób ostudź i obierz. Orzechy odsącz z wody.
Do pojemnika blendera dodaj wszystkie składniki i zmiksuj całość na gładką masę.
Pastę przechowuj w lodówce.

TIP

Łupiny bobu są jadalne, dlatego nie trzeba go obierać. Szczególnie młody bób ma delikatne i miękkie łupiny.
Pasta będzie równie smaczna z dodatkiem orzechów włoskich lub ziemnych.

Oceń przepis