Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Konkurs

Składniki

Placuszki

torebka ugotowanej kaszy gryczanej

350 ml mleka (może być mleko roślinne)

jajko

2 łyżka mąki tortowej

1 łyżka nasion Chia (szałwia hiszpańska)

1 łyżka czarnego sezamu

szczypta soli

Hummus

puszka cieciorki

1 łyżka pasty sezamowej (tahini)

szczypty mielonego kuminu

łyżka oliwy

2-3 łyżka soku z cytryny

ząbki czosnku

sól do smaku

Pieczony burak

1/2 kg buraków

150 g sera białego twarogowego

2 łyżka jogurtu

1 łyżka oliwy z oliwek

mały ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Ilość składników na 15 placuszków.

Do naczynia przekładamy ugotowaną kaszę gryczaną, dodajemy jajko, mleko, mąkę i sól. Całość miksujemy blenderem na jednolitą masę.
Do masy dodajemy nasiona Chia i czarny sezam, mieszamy łyżką.
Patelnię rozgrzewamy, wylewamy na nią troszkę oliwy, nadmiar zbieramy ręcznikiem papierowym. Smażymy dosyć cienkie placki o średnicy ok.10 cm

Dodatki do placków

pasta sezamowa, kumin, oliwa, sok z cytryny i czosnek. Całość blendujemy na jednolitą masę.
Jeśli trzeba dodajemy więcej soku z cytryny lub innych składników.
Hummus powiniem być wyrazisty w smaku.

Pieczony burak

Buraki obieramy, kroimy w ćwiartki, lekko solimy, polewamy oliwą i wstawiamy do piekarnika rozgarznego do 180 stopni C na 30 min.
Po wyjęciu buraki lekko studzimy. Do wysokiego naczynia przekładamy buraki, dodajemy biały ser, jogurt, oliwę z oliwek i czosnek.
Całość miksujemy blenderem na jednolitą masę.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.