Placuszki z ricottą i owocami

Delikatne, a zarazem całkiem dietetyczne placuszki z Ricotty. W 100g tego sera znajduje się tylko 170 kcal, a wiec w około 16 placuszkach znajdziecie 425 kcal, co w przeliczeniu na jednego daje nam tylko 26 kcal. Do tego świeże owoce- palce lizać! A więc można zjeść zdrowy i smaczny deser na podwieczorek :) Dieta to nie zawsze tona wyrzeczeń, trzeba tylko wiedzieć, co jeść i jak to przygotować. Ricottę miksujemy razem z mąką, proszkiem do pieczenia i mlekiem. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do masy na placuszki, a białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie dodajemy je łyżką do pozostałych składników i ostrożnie mieszamy tak, żeby piana nie opadła. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym przez 1-2 minuty z każdej strony na małym ogniu. W międzyczasie przygotowujemy owoce: wszystkie myjemy i obieramy ze skóry. Banana i kiwi kroimy na małe kawałki, liczi dodajemy w całości, a winogrona przekrajamy na pół. Dodajemy je do placuszków, które na koniec polewamy syropem klonowym.