Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

600 g jagnięciny na gulasz (karkówka lub łopatka)

600 g białej kapusty

cebule

ząbki czosnku

2 łyżka kolendry, drobno siekanej

1 łyżeczka kminku

1 łyżka mięty, drobno siekanej

1/2 łyżeczka szafranu w proszku

1 łyżeczka bulionu warzywnego w proszku

1 łyżka curry

1 łyżka cukru

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka pasty harissa

sól, pieprz

pojemniczek greckiego jogurtu

1 łyżeczka soku z cytryny

Opis wykonania

Mięso umyć, usunąć ścięgna i pokroić w równą kostkę. Kapustę białą oczyścić i poszatkować. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Mięso, białą kapustę, cebulę i czosnek wymieszać z pozostałymi składnikami i włożyć do nieperforowanego pojemnika do gotowania. Gotować według przepisu. Po ok. godzinie ponownie napełnić zbiornik wodny. Po ugotowaniu doprawić solą i pieprzem i posypać pozostałą kolendrą. Jogurt wymieszać z odrobiną soku z cytryny na gładką masę i podawać osobno. Sposób nastawiania: piekarnik parowy: gotowanie na parze 100⁰C , 1 i 1/2 godziny. Wskazówka: do tego pasuje kuskus Iub świeży chleb pita.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.