Quesadilla z serem i kurczakiem na szybko

Quesadilla jest banalnie prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczna. Ciepłym trójkątom ciężko się oprzeć.

Opis przygotowania:

1. Kolbę kukurydzy ugotuj w osolonej wodzie. Gdy ostygnie, zetnij ziarna nożem wzdłuż kolby. Papryki pokrój w kostkę.
2. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni. Mięso dopraw przyprawami i również podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
3. Kukurydzę, paprykę oraz mięso wymieszaj w misce.
4. Placek tortilli podgrzej na suchej patelni. Rozłóż równomierną warstwę sera i ułóż na nim mięso z warzywami. Przykryj serem oraz kolejnym plackiem. Gdy spodni placek się zrumieni, przewróć na drugą stronę.
5. Quesadille podawaj na ciepło pokrojone na 4 lub 6 części.

TIP

• Aby przyśpieszyć rozpuszczanie sera i wyrównać placki, możesz przygotować je na grillu elektrycznym z pokrywą lub obciążyć drewnianą deską.
• Mięso możesz doprawić dodatkowo chilli i kminkiem.