Rogaliki z rodzynkami
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Rogaliki z ciasta drożdżowego z rodzynkami.
Z podanych składników przygotować ciasto drożdżowe. Rodzynki zagnieść w cieście i pozostawić ciasto na 20-30 minut do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na trzy równej wielkości kawałki. Z każdego kawałka uformować wałek i z trzech wałków upleść luźny warkocz. Warkocz ten położyć na nasmarowane] patelni uniwersalnej i ponownie pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia. Warkocz powinien błyskawicznie wyrosnąć powiększając się w przybliżeniu o połowę. Rozmieszać żółtko z mlekiem. Mieszaniną równomiernie posmarować warkocz i piec w podany sposób. Sposób nastawiania: grzanie górne/dolne 160-180⁰C, 30-40 minut. Wariant: warkocz można upiec całkowicie bez rodzynek lub dodać do ciasta kawałki czekolady. Wskazówka: posmarowanie warkocza mieszaniną żółtka i mleka zapewnia piękne zrumienienie powierzchni.
