Sałatka z fasoli i radicchio

Name: Sałatka z fasoli i radicchio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 puszka fasoli białej; 1 główka czerwonego radicchio; 2 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżka soku z cytryny; do smaku sól

4 porcje

15 min

Łatwe

Julita Strzałkowska

Zdrowe i lekkie sałatki zazwyczaj kojarzone są z kolorem zielonym. Taki bowiem nadają im zielone liście różnego rodzaju sałat, które stanowią ich bazę. Dość ciekawą alternatywą będzie sałatka z radicchio. Ta będzie miała kolor czerwony – taki kolor mają bowiem liście tej cykorii. Moja propozycja na czerwoną sałatkę to sałatka z fasoli i radicchio.

Składniki

1 puszka fasoli białej

1 główka czerwonego radicchio

2 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

do smaku sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

123.3 kcal

Tłuszcz

5.5 g

Węglowodany

13.4 g

Błonnik

4.9 g

Białko

0.5 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Fasolę przełóż z puszki na sitko, dobrze opłucz, pozostaw na chwilę do lekkiego przesuszenia. Radicchio pokrój w mniejsze części.

Do miski przełóż fasolę i pokrojone radicchio. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, lekko posól, całość dobrze wymieszaj.

Porada

Krojenie warzyw i owoców

Szybko pokrój warzywa i owoce w perfekcyjną kostkę. Przystawka CubeCutter do robota kuchennego MUM marki Bosch to perfekcja do kwadratu!

Przed podaniem możesz chwilę schłodzić.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.