Sałatka z jajkiem i kuskusem
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Smaczne i zdrowe sałatki są idealne na lunch lub kolację. Można zapakować je do pudełka i zabrać do pracy.
Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Pomidora przelewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę. Ogórka obieramy i również kroimy w drobną kosteczkę. Robimy sos: cebulkę drobno kroimy, natkę pietruszki siekamy, dodajemy do tego jogurt i ocet winny , przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Do kaszy dodajemy pieprz i sól i mieszamy, dajemy do dwóch szklaneczek, na kaszę dajemy sos, potem pomidora, następnie ogórka i na wierzch ścieramy jajka na grubych oczkach, solimy.
