60 min
P0DT1H0M0S
P0DT1H0M0S
Łatwe
dla 2 osób
Julita Strzałkowska
Smażony kurczak w panierce z filmu Green Book
60 min
P0DT1H0M0S
P0DT1H0M0S
Łatwe
dla 2 osób
Opis wykonania
Smażony kurczak w charakterystycznej, chrupiącej panierce, wywodzi się z Ameryki Południowej, choć popularność zdobył dzięki sieci amerykańskich restauracji typu fast food. Na pewno kojarzysz scenę z flimu Green Book, w której bohaterowie zajadają się chrupiącymi kawałkami mięsa.
Przygotowanie:
Filety z kurczaka umyj, oczyść i osusz, a następnie pokrój w długie paski grubości ok. 1 cm. Przyprawy, sól, czosnek wsyp do miski i dokładnie wymieszaj z maślanką.
Całość przełóż do worka próżniowego, odessij powietrze blenderem i wstaw do lodówki na ok. 20 min do zamarynowania, może być nawet dłużej. Płatki kukurydziane pokrusz w blenderze, obtaczaj w nich kawałki zamarynowanego kurczaka.
W głębszym garnku rozgrzej olej, wrzuć tak obtoczone w panierce kurczaki i smaż do lekkiego zarumienienia.
Podanie:
Kurczak smakuje najlepiej bezpośrednio po przyrządzeniu, z domowymi frytkami i ulubionymi sosami. Możesz też podać go z ulubioną sałatką.
