Opis wykonania

1. Cebulę skroic w niezbyt drobną kostkę, wrzucić do garnka z rozgrzanym tłuszczem. Czosnek skroic w plasterki, dorzucić do garnka. Obrać marchewki, pokroić w plastry, dusić z odrobiną wody wraz z cebulą i czosnkiem przez ok 10 minut. Posypać 2 łyżeczkami cukru. 2. Dodać pomidory z puszki oraz pasate. 0,5l wrzątku rozrobic z odrobiną oliwy, soli oraz pieprzu. Tak powstały bulion wlać do garnka. 3. Zupę doprowadzić do gotowania, a następnie, po chwilowym ostudzeniu, zblendować. 4. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz bazylią. 5. Podawać z łyżką śmietany, odrobiną oliwy oraz łyżeczką pesto.