Sos sriracha

Name: Sos sriracha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. słodkiej czerwonej papryki; 4 szt. papryczek chilli, jalapeno czerwone i zielone, pokrojone w drobną kostkę; 5 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone; 3 łyżka miodu; 50 ml octu ryżowego; 2 łyżka oleju sezamowego; 2 łyżka przecieru pomidorowego; 1 łyżeczka soli

4 porcje

30 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Sos sriracha wywodzi się z kuchni tajskiej i jest bardzo ostry, ale tajemnica tkwi w jego odpowiednim zastosowaniu. Kilka kropel dodanych na gotowe danie czy jako składnik zupy, w niesamowity sposób wzbogaci smak wielu dań, nie powodując przy tym, że staną się pikantne.

Składniki

1 szt. słodkiej czerwonej papryki

4 szt. papryczek chilli, jalapeno czerwone i zielone, pokrojone w drobną kostkę

5 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone

3 łyżka miodu

50 ml octu ryżowego

2 łyżka oleju sezamowego

2 łyżka przecieru pomidorowego

1 łyżeczka soli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

129 kcal

Tłuszcz

3.4 g

Węglowodany

21.7 g

Błonnik

1.6 g

Białko

2.3 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Z papryczek jalapeno usuń gniazda nasienne (polecam użyć do tej czynności gumowych rękawiczek), ale warto trochę pestek zachować i dodać je do sosu. Paprykę słodką pokrój w dużą kostkę. Składniki umieść w pojemniku blendera.

W blenderze ląduje również obrany czosnek, ocet ryżowy, miód, przecier pomidorowy i sól.