Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

3-4 szklanki kiszonej kapusty

1 szklanka grochu łuskanego

1/2 szklanki suszonych grzybów

2 laski kiełbasy np. suchej krakowskiej

3 szklanki bulionu warzywnego (z włoszczyzny lub ekologicznego z kostki)

1 marchew

1 cebula

2 łyżki oleju np. rzepakowego

1 ząbek czosnku

Szczypta soli, pieprzu ziarnistego, kminek, majeranek

2-3 liście laurowe

Opis wykonania

Tę potrawę należy zaplanować przynajmniej dzień wcześniej. Do jej przygotowania będziesz potrzebować namoczonego kilka godzin wcześniej grochu, najlepiej całych ziaren z łuską.

Opis przygotowania:

Kapustę poszatkuj, grzyby posiekaj, kiełbasę i warzywa pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
W rondlu podgrzej olej i dodaj przygotowane składniki.
Do rondla dorzuć namoczony wcześniej groch i dodaj przyprawy.
Składniki zalej bulionem.
Gotuj całość do momentu aż bulion odparuje, a składniki staną się miękkie.

TIP DIETETYCZNY

Groch to bardzo dobre źródło białka roślinnego. Oprócz aminokwasów zawiera witaminy z grupy B oraz potas, magnez, żelazo i fosfor oraz wapń. W grochu zawarte są też witaminy A, C, K i E, zaliczane do przeciwutleniaczy. Kolejną korzystną cechą grochu jest zawartość błonnika, a ponadto niski indeks glikemiczny produktu. Wciąż jemy za mało strączków, dlatego warto pamiętać o ich dobroczynnym wpływie na zdrowie i wprowadzić je do jadłospisu częściej niż od święta.

TIP TECHNICZNY

Dzięki wielozadaniowemu zestawowi siekającemu 5-w-1 OptiMUM bez wysiłku poszatkujesz kapustę. Uniwersalny rozdrabniacz szybko i dokładnie posieka warzywa, a Ty z łatwością przygotujesz idealne danie.