Świąteczne przepisy: sałatka ze śledzi

Dodatek jabłek i żurawiny nadaje całej sałatce słodkości oraz koloru.

Opis przygotowania:

1. Śledzie opłukaj i odsącz na sitku. Następnie pokrój w paski lub kostkę.
2. Jabłka zetrzyj na tarce na grubym oczku. Następnie skrop je sokiem z cytryny. Cebulę pokrój w piórka i skrop 1 łyżką oliwy.
3. Żurawinę zalej wrzatkiem, odstaw na kilka minut do napęcznienia i odsącz.
4. Z jogurtu, śmietany, musztardy i oliwy przygotuj sos. Dodaj posiekaną natkę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Składniki możesz od razu wymieszać albo układać warstwami śledzie-jabłka-cebula. Rozdziel składniki tak, aby powstały co najmniej dwie warstwy każdego z nich.
6. Wierzch sałatki polej przygotowanym sosem, a na koniec posyp żurawiną.

TIP

• Jeśli śledzie są słone należy je namoczyć w wodzie przez noc.
• Żurawinę można zastąpić rodzynkami.
• Jeśli lubisz ostrzejsze smaki do sosu możesz dodać 1-2 łyżeczki chrzanu.