Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Szakszuka to danie, które przywędrowało do nas z Bliskiego Wschodu. Jest tradycyjną potrawą, serwowaną w Tunezji, Maroko czy Egipcie. Soczyste i smaczne jajka sadzone w pomidorowym sosie, z dodatkiem warzyw i ulubionych przypraw są świetną propozycją nie tylko na pożywne i sycące śniadanie, ale także podwieczorek czy kolację. Jak większość dań kuchni tego regionu, szakszuka jest kolorowa, lekko pikantna i bez wątpienia cieszy oko. Wypróbuj oryginalny przepis na szakszukę i zamień tradycyjnie podawane jajka na ich orientalną wersję.

Składniki

4 jajka

1 opakowanie krojonych pomidorów z puszki (bez skórki)

1 cebula

2 ząbki czosnku

Połówka czerwonej papryki

Pół łyżeczki oregano

Sól i pieprz

2 łyżki oleju

Świeża bazylia

Garść posiekanej natki pietruszki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

340 kcal

Tłuszcz

21.8 g

Węglowodany

16.5 g

Błonnik

18.7 g

Białko

2.6 g

Sól

1.9 g

Opis wykonania

Cebulę obierz, posiekaj drobno razem z czosnkiem. Paprykę umyj, obierz, pokrój w drobną kostkę.

Rozgrzej olej na patelni i włóż cebulę z czosnkiem. Podsmaż aż się zeszklą, następnie dodaj pomidory razem z zalewą i paprykę. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Smaż całość dopóki papryka nie zrobi się miękka, a ilość płynu na patelni się nie zredukuje (około 10-15minut, co jakiś czas mieszając).

Porada

W sezonie letnim, możesz zamiast pomidorów z puszki użyć świeżych warzyw, pamiętaj jednak, aby wcześniej usunąć z nich skórkę. Jeżeli gustujesz w bardziej pikantnych daniach, do smażonych pomidorów z cebulką możesz dodać ostrą paprykę lub pieprz cayenne, albo pokusić się o dodanie papryczki jalapeno lub innej ostrej odmiany tego warzywa.

Na patelni zrób 4 wgłębienia i do każdego wbij po jednym jajku, dopraw jeszcze odrobiną soli i smaż pod przykryciem, dopóki białka się nie zetną.

Gotową szakszukę przełóż na talerze, posyp odrobiną natki pietruszki i ozdób gałązkami bazylii. Najlepiej smakuje podana ze świeżym pieczywem, na przykład czosnkową bagietką lub domowym chlebem.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!