4 porcje
60 min
Średnie
-thumb.webp){kind=logo}
Składniki
Szpinakowe pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem
Szpinakowe pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Kaszę gryczaną gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Studzimy i mieszamy z pokruszonym twarogiem, Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Szpinak myjemy, osuszamy i blendujemy na purre, Do misy robota kuchennego dajemy przesianą mąkę ziemniaczaną i ryżową. Dodajemy len , szpinak, olej, łyżeczkę soli i ok 250 ml gorącej wody. Mieszamy hakiem do połaczenia składników. Ciasto wyrabiamy jeszcze ręcznie ok 10 min na stolnicy. Wałkujemy i szklanka wycinamy kółka. Na każde nakładamy porcję farszu i sklejamy pierogi. Gotujemy we wrzątku ok 5 min od wypłynięcia. Odcedzamy i przed podaniem oprószamy płatkami chilli.
Powiązane przepisy
4
60 min
Średnie
4
720 min
Średnie
4
50 min
Średnie
Komentarze