Tagliatelle z brokułami i pieczarkami

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Danie to jest bardzo lekkie:) idealnie pasuje do czerwonego wytrawnego wina:)

Składniki

brokuł

czerwona papryka

20 dkg pieczarki

cebula

zabek czosnku

25 dkg makaron tagliatelle

sól, pieprz

Opis wykonania

Sposób przygotowania: Brokuł podzielić na małe różyczki, zblanszować (ok. 3-4 min.) w osolonym wrzątku, osączyć. Papryki oczyścić, pokroić na kawałki, a pieczarki pokroić w plastry. Cebule i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pieczarki, podsmażyć razem ok. 5 min. Dołożyć paprykę, dusić razem ok. 10 min., mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać makaron ugotowany al dente oraz brokuły. Całość wymieszać, podgrzać. Przed podaniem można danie posypać startym parmezanem. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.