Tagliatelle z musem z avokado

Name: Tagliatelle z musem z avokado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 2 szt. avocado; 2 garść szpinak świeży; 1 garść bazylia liście; 2 szt. czosnek; 2 łyżka oliwa z oliwek; 2 łyżka sok z cytryny; 1 szczypta sól, pieprz; 1 garść parmezan; 1 szt. makaron tagliatelle razowy

5 porcji

20 min

Łatwe

1 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Przepyszne i smakowite tagliatelle z orzeźwiającym musem z avocado, szpinaku oraz bazylii.

Składniki

2 szt. avocado

2 garść szpinak świeży

1 garść bazylia liście

2 szt. czosnek

2 łyżka oliwa z oliwek

2 łyżka sok z cytryny

1 szczypta sól, pieprz

1 garść parmezan

1 szt. makaron tagliatelle razowy

Opis wykonania

Makaron gotujemy al dente. W międzyczasie przygotowujemy mus z avocado. Do blendera dodajemy kolejno pokrojone i obrane avocado, garść szpinaku i połowę liści bazylii, dwa ząbki czosnku, oliwę oraz sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy starty parmezan i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy z powrotem do garnka, dodajemy mus oraz garść szpinaku i pozostałą część bazylii. Mieszamy na małym ogniu do czasu aż liście szpinaku zwiędną. Posypujemy parmezanem. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.