Tofu ze szpinakiem i ryżem basmati
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Dania wegetariańskie są zdrowe i bardzo smaczne. Wypróbuj tofu ze świeżym szpinakiem i ryżem basmati.
- Umyty szpinak dusimy z wodą – w garnku, pod pokrywka aż będzie miękki (około 5 – 7 minut).
- W międzyczasie wszystkie składniki pasty ucieramy w moździerzu lub miksujemy w małym blenderze.
- Na oleju ryżowym podsmażamy pomidory z pastą i woda odsączoną z ugotowanego szpinaku.
- Po około 10 minutach, kiedy pomidory utworzą sos, dodajemy tofu i po chwili drobno poszatkowany, ugotowany szpinak.
- Całość mieszamy z mlekiem kokosowym.
- Próbujemy i ewentualnie dodajemy sól do smaku.
- Podajemy z ugotowanym ryżem, najlepiej Basmati.
