Wigilijna kwaśna zupa z kaszy gryczanej

Odkąd pamiętam to Kwasówka zawsze gościła na naszym wigilijnym stole:) Kasza gryczana z kwasem, jajkiem i śmietaną to jedna z najbardziej znanych wigilijnych zup.

Wodę zagotować, dodać kaszę gryczaną i troszkę soli i podgotować, dodać kwas i jeszcze trochę gotować. Rozkłócić śmietanę, jajko i mąkę i tym podbić kwas, jak zakipi odstawić. W razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem. Moja rada :Kwasówkę można podawać z pieczywem i z ziemniakami gotowanymi.