Wróć

Wołowina z ananasem

3 porcje

120 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Super połączenie wołowiny i ananasa w sosie.

Składniki

0,5 kg wołowina bez kości

1 szt. ananas z puszki

2 łyżka koncentrat pomidorowy

3-4 szt. zabki czosnku

5 łyżka sos sojowy

1 łyżka mąka ziemniaczana

1 łyżka mąka pszenna

3 łyżka wino czerwone wytrawne

Opis wykonania

Opłukane mięso pokroić na drobne kawałki.W misce zrobić marynatę z 1 łyżki mąki pszennej i 1 ziemniaczanej,3 łyżek wina i 0,5 łyżeczki soli.Włożyć do niej mięso wymieszać i odstawić na 2 godz.Na rozgrzany olej na patelni wyłożyć kawałki mięsa i podsmażyć.Dodać rozgnieciony czosnek oraz wlać zalewę z ananasa.Dusić wszystko pod przykryciem do miękkości mięsa tak 1,5 godz. mieszając od czasu do czasu.Gdy będzie już dość miękkie dołożyć pokrojonego ananasa w kostkę i doprawić sosem sojowym i koncentratem pomidorowym.Podawać z dowolnym ryżem.Smacznego.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.