Zielona zupa krem

Name: Zielona zupa krem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g cukinia; 300 g ziemniaki; 200 g por; 2 szt. cebula dymka; 1 garść groszek ptysiowy lub grzanki; 1,5 l rosół lub bulion

5 porcji

40 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Pyszna aromatyczna zielona zupa krem. Ulubiona zupa mojej najmłodszej córki. Uwielbia zupy z cukinią, zwłaszcza zupy krem. Mogłaby ją jeść codziennie.

Składniki

700 g cukinia

300 g ziemniaki

200 g por

2 szt. cebula dymka

1 garść groszek ptysiowy lub grzanki

1,5 l rosół lub bulion

Opis wykonania

Cukinię, porę oraz cebulkę dymkę dokładnie myjemy ( zwłaszcza porę). Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Cukinię kroimy na mniejsze kawałki. Por i dymkę kroimy na plasterki i przesmażamy na maśle. Gdy zmiękną dodajemy pokrojoną wcześniej cukinię i chwilę przesmażamy. Dodajemy pokrojone ziemniaki zalewamy rosołem lub bulionem i gotujemy do miękkości ziemniaków. Gdy warzywa zmiękną miksujemy zupę na gładki krem. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.