Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

2 porcje

Czas wykonywania

30 min

Poziom trudności

Łatwe

Ocena

3 (Ilość ocen: 1)


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Pyszna kalafiorowa z dodatkami

Składniki

500 ml Rosół
250 g Kalafior
100 g Marchew
1 szt. Korzeń pietruszki
1 szt. Seler
100 g Papryka czerwona
2 szt. Czosnek (ząbek)
1 łyżka Ocet jabłkowy
1 szczypta Pietruszka, koper
1 szczypta Sól, pieprz

Opis wykonania

Rosół należy przygotować zgodnie ze swoimi upodobaniami. Ja przygotowuję zdrowy rosół bez zbędnej ilości tłuszczu na filecie z piersi kurczaka bądź skrzydełku z indyka (obrane ze skóry). Pamiętać należy, że mięso i warzywa wrzucamy do zimnej wody, a solimy dopiero na końcu. Polecam wrzucić do rosołu opaloną cebulę; nabierze ładnego aromatu, a przede wszystkim koloru. Na ok. 400 g fileta używam ok. 2 litrów wody; podobnie ze skrzydełkiem (1 skrzydło - ok. 2 litrów wody). Tak przygotowany bulion można zamrozić w pojemnikach i używać, gdy zajdzie potrzeba; np. do zrobienia szybkiej zupy. Do garnka z rosołem (około 500 - 700 ml, tutaj trzeba być bardzo elastycznym w zależności od ilości kalafiora) zetrzeć na grubych oczkach marchewkę, pietruszkę, seler. Dodać przeciśnięty przez prasę czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę i kaszę jęczmienną. Chwilę gotować (około 5 minut). Dodać kalafiora. Gotować jeszcze około 10 minut. Kasza gotuje się około 15 minut, kalafior około 10. Jeżeli używasz kaszy, którą trzeba gotować dłużej, opóźnienie w dodaniu kalafiora musi być odpowiednio większe. Na końcu gotowania dodać łyżeczkę octu. Jeżeli zupa jest zbyt słodka, można dać więcej octu.
Oceń przepis
Średnia ocen: 3, Ilość ocen: 1
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych
Pafwvcio
Całkiem spoko opcja, ale tradycyjna lepsza.