Zupa krem z batatów

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Kremowa konsystencja,lekko pikantna i wyrązna w smaku.

Składniki

1 szt. bataty

1 szt. ząbek czosnku

1 l bulion warzywny

1 szt. cebula

1/2 łyżeczka bazylia suszona

1/2 łyżeczka natka pitruszki

2 łyżka oliwa z oliwek

1 łyżka jogurt naturalny

papryka ostra

Opis wykonania

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie. Dodajemy po chwili posiekany czosnek. Doprawiamy solą i ostra papryką. Batata kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Chwilkę przysmażamy i zalewamy bulionem warzywnym.Dodajemy zioła. Gotujemy do miękkości. Lekko ostudzoną zupę miksujemy na krem. Jeśli jest za słodka można skropić sokiem z cytryny. Podawać udekorowaną jogurtem.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi