Name: Zupa krem z topinamburu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g topinambur; 1 szt. por biała część; 1 szt. cebula biała; 100 ml oliwa z oliwek; 3 szt. czosnek; 2 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczka gałka muszkatołowa; 1,5 l bulion warzywny; 3 łyżeczka oliwa truflowa; rozmaryn

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

600 g topinambur

1 szt. por biała część

1 szt. cebula biała

100 ml oliwa z oliwek

3 szt. czosnek

2 łyżeczka sól

1/2 łyżeczka gałka muszkatołowa

1,5 l bulion warzywny

3 łyżeczka oliwa truflowa

rozmaryn

Opis wykonania

Obierz topinambur, włóż do zimnej wody. Cebulę pokrój w kostkę, pora z krążki, czosnek zmiażdż nożem. Na dno garnka w którym będzie gotowała się zupa wlej oliwę , wrzuć warzywa i zacznij dusić.

Dodaj topinambur pokrojony w kostkę. zalej bulionem. Gotuj do miękkości. Zmiksuj. Dopraw gałką muszkatołową.

Upraż nasiona słonecznika. Zupę posyp rozmarynem, prażonym słonecznikiem i oliwa truflową.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!