Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Zupa pomidorowa nie musi być nudna. Oto moja wersja pomidorówki, która nie dość, że intrygująco wygląda, to znakomicie smakuje.

Składniki

1000 g Pomidory sparzone, bez skóry i nasion

100 ml Bulion warzywny lub drobiowy

2 szt. Ząbki czosnku

2 szt. Szalotka lub biała cebula

1 łyżka oliwa

1 szczypta sól

1 szczypta Pieprz

1 szczypta cukier

2 łyżka sok z cytryny

Pół pęczka bazylii

Pół pęczka pietruszki

3 łyżka Orzechy włoskie

2 łyżka Parmezan tarty

5 łyżka Oliwa do pesto

100 g Kozi ser

Opis wykonania

Bazylię i pietruszkę umyć, oberwać łodyżki i pokroić same listki. Wrzucić do miski blendera wraz z posiekanym ząbkiem czosnku, uprażonymi orzechami włoskimi, parmezanem i oliwą. Składniki zmiksować na ziarnistą masę i posolić. Cebule i czosnek posiekać drobno i zeszklić na oliwie. Dodać krojone pomidory i bulion. Gotować około 10 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Zupę wlać do ogrzanych szklanek, na wierzch położyć pesto i pokruszony kozi ser.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!