Zupa szczawiowa

Name: Zupa szczawiowa
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4

4 porcje

120 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Wiosną koniecznie musicie spróbować zupy szczawiowej. Podana z jajkiem będzie smakować mistrzowsko!

Składniki

200 g - szczawiu

1,5 l l - bulionu warzywnego

2 łyżki - masła

200 ml - śmietany kremówki 30%

120 g - szalotki

6 szt. - jajek

2 łyżki - mąki

- sól, pieprz

0,5 pęczka - koperku

Opis wykonania

Szczaw przebieramy, płuczemy, usuwamy łodygi i siekamy drobno nożem. Lekko solimy i przekładamy do miski i odkładamy na 20 minut, żeby puścił sok.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i podsmażamy na rumiany kolor.

Dodajemy zaprawiony szczaw i dusimy ok. 5 minut na niskiej mocy płyty grzewczej.

Mąkę rozprowadzamy w odrobinie bulionu i dodajemy do szczawiu, a następnie cały czas mieszając, dolewamy resztę bulionu.

Gotujemy zupę przez 10 minut i zestawiamy z palnika.

Porada

Aby jajka nie pękały podczas gotowania wystarczy nakłuć szpileczką małą dziurkę w skorupce.

Śmietanę wlewamy do miski. Mieszając rózgą dodajemy 100 ml gorącej zupy (w ten sposób zahartujemy śmietanę, żeby nie zważyła się w zupie). Zahartowaną śmietanę dodajemy do zupy.

Posypujemy koperkiem i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podawajemy z ugotowanym na twardo jajkiem.

Porada Szefa

Jak uratować przesoloną zupę?

Przesolona zupa? Nie martw się, mamy na to szybki i prosty patent. Dowiedz się, jak uratować przesoloną zupę.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 5, Liczba ocen: 2

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Marta

Jak byłam dzieckiem ta zupa mi nie smakowała, jak robię według tego przepisu dałam się przekonać :)

MiszelPiszel

Pyszna i pełna witamin!

Monka

Uwielbiam Jeszcze chwilka i gotowa

Radosław

Już czuję zapach tej zupy unoszący się po kuchni.

fiziowaaa

Nigdy nie byłam fanką tej zupy, ale ta wyszła naprawdę smaczna

Ewusia1222

Smaczna zupa- lekko zabielona :) Zdrowa

Powiązane przepisy

Omlet z zielonymi szparagami i pieczarkami

Potrzebujesz inspiracji?

Zobacz garść porad i przepisów

Pomysły na obiady wegetariańskie

Magia świąt Bożego Narodzenia

Do wyboru, do koloru – napoje

Więcej