Name: Zupa z czerwonej soczewicy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3/4 szklanka soczewica czerwona; 1,5 l wywar warzywny; 1 szt. pomidory krojine w puszce; 1 szt. cebula; 5/ ząbki/ szt. czosnek; 1 szt. marchew; 1 szt. pietruszka; 1/4 szt. seler; 1/4 łyżeczka kolendra; papryka wędzona; 1 szt. liść laurowy; 2 szt. ziele angielskie; sól i pieprz; imbir mielony; 2 łyżka olej do smażenia

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

3 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Składniki

3/4 szklanka soczewica czerwona

1,5 l wywar warzywny

1 szt. pomidory krojine w puszce

1 szt. cebula

5/ ząbki/ szt. czosnek

1 szt. marchew

1 szt. pietruszka

1/4 szt. seler

1/4 łyżeczka kolendra

papryka wędzona

1 szt. liść laurowy

2 szt. ziele angielskie

sól i pieprz

imbir mielony

2 łyżka olej do smażenia

Opis wykonania

Obieramy warzywa i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy 3 ząbki czosnku w łupinach i smażymy wydobywając aromat.Zdejmujemy czosnek, a na patelnię wkładamy pokrojoną cebulę, a następnie przeciśnięty przez praskę pozostały czosnek - smażymy. Dodajemy pokrojone warzywa, chwilę podsmażamy, przekładamy do garnka, podlewamy wywarem i gotujemy. Dodajemy pomidory z puszki, umytą pod bieżącą wodą soczewicę oraz przyprawy tj liść laurowy, ziele angielskie i zmiażdżoną kolendrę. Zupę gotujemy ok 20 minut, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i imbirem. Po ugotowaniu wyjmujemy z zupy liść laurowy oraz ziele angielskie, zupę traktujemy blenderem i gotowe. Żeby była bardziej fit jemy bez dodatków :)