Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

9 porcje

70 min

Średnie

Składniki

1 op.fasoli kolorowej ok.1/2 kg.

kość wędzona na wywar

20 dag.boczku wędzonego

20 dag.kiełbasy zwyczajnej

3 duże ziemniaki

1 duża marchewka

1 por biała część

50g.margaryny (dobrej jakości)

2 płaskie łyżki mąki pszennej

sól,pieprz,maggi,majeranek

3-4 liście laurowe,ziele angielskie

ok.1 łyżki octu spirytusowego 10%

1/2 pęczka koperku

Opis wykonania

Fasolę namoczyć w garnku na noc w zimnej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.Na drugi dzień dolewamy wody wrzucamy kość wędzoną ,boczek oraz kiełbasę.Jarzynę obieramy, płuczemy .Ziemniaki kroimy w kostkę gotujemy w osobnym garnku w lekko osolonej wodzie,resztę warzyw wrzucamy do wywaru.Gotujemy do miękkości na średnim ogniu.Po ugotowaniu się wyjmujemy wkład(oprócz fasoli).Kość obieramy z mięsa i wszystko siekamy w bardzo drobną kostkę(oprócz pora).Wrzucamy z powrotem do zupy wraz z ziemniakami.Na małej patelni roztapiamy margarynę dodajemy mąkę kilka chwil podsmażamy po czym wrzucamy do zupy mieszając aby nie powstały grudki.Doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze przez kilka minut na małym ogniu.Porcjujemy na talerze i posypujemy drobno posiekanym koperkiem.SMACZNEGO.

Oceń przepis