Zupka shrekowa

Name: Zupka shrekowa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 l bulionu z rosołu; 400 g świeżego szpinaku; 1 szt. dużego brokułu; liście bazylii z całej doniczki; 1 pęczek natki pietruszki; 5 ząbki ząbków czosnku; 1 szt. świeżej gałki muszkatołowej; 1 opakowanie małego jogurtu greckiego; 1 garść groszku ptysiowego

4 porcje

40 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

W kolorowych zupach jest wiele witamin. Dzięki temu nie tylko fajnie wyglądają, świetnie pachną, ale i wybornie smakują!Ta nawiązuje kolorem do sympatycznego ogra:)

Składniki

2 l bulionu z rosołu

400 g świeżego szpinaku

1 szt. dużego brokułu

liście bazylii z całej doniczki

1 pęczek natki pietruszki

5 ząbki ząbków czosnku

1 szt. świeżej gałki muszkatołowej

1 opakowanie małego jogurtu greckiego

1 garść groszku ptysiowego

Opis wykonania

Rosół podgrzej i wrzuć do niego umyte i podzielone na mniejsze różyczki brokuły oraz umyty szpinak. Gotuj około 15-20 minut.

Wyjmij 2-3 porcje różyczek i odłóż. Ugotowane w rosole warzywa zblenduj. Chwilę gotuj i dodaj świeżą, umytą bazylię oraz pietruszkę (szczyptę zostaw). Dodaj też czosnek przeciśnięty przez praskę i raz jeszcze wszystko zmiksuj. Dopraw świeżo startą gałką muszkatołową (ale ostrożnie, gdyż to bardzo aromatyczna i intensywna przyprawa!).

Porada

Ustawiasz temperaturę palnika na wyczucie? Nigdy więcej! Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz i utrzymasz właściwą moc grzania.

Wymieszaj i jeszcze chwilę gotuj – w razie potrzeby zupę można zagęścić np. mąką. Do przygotowanej zupki, jeszcze w garnku, dodaj drobno posiekaną porcję odłożonych różyczek brokuła i pozostałą natkę pietruszki- całość wymieszaj. Porcję zupy wlej do miseczki, ozdób kilkoma listkami bazylii i/lub szpinaku, zrób kilka kleksów z jogurtu. Możesz też posypać zupę groszkiem ptysiowym. Smacznego!

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi