Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

9 porcji

80 min

Łatwe

4.17 (Liczba ocen: 6)

Przepis na żurek z ziemniakami może wydawać się skomplikowany, ale poradzi sobie z nim każdy. Ta tradycyjna zupa choć kojarzy się głównie z Wielkanocą, świetnie sprawdzi się jako obiad przez cały rok. Przygotuj z nami pyszny żurek z ziemniakami.

Składniki

1/2 litra zakwasu

1 kość wędzona

0,5 kg kiełbasy zwyczajnej

300 g boczku

1 cebula

500 g ziemniaków

3-4 ząbki czosnku

2-3 liście laurowe

2-3 ziela angielskie

majeranek, sól, pieprz, magi do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

337.1 kcal

Tłuszcz

21.41 g

Węglowodany

20.13 g

Błonnik

14.56 g

Białko

1.35 g

Sól

2.54 g

Opis wykonania

Nalej 3 l wody do garnka, wrzuć kość oraz liście laurowe i ziele angielskie - gotuj na płycie grzewczej.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, dodaj do wywaru, wraz z wcześniej podsmażoną kiełbasą, boczkiem i cebulką. Dodaj również rozgnięcione dłonią ząbki czosnku.

Po zagotowaniu wywaru dodaj zakwas. Dopraw do smaku pozostałami przyprawami i gotuj na małej mocy przez 10 minut.

Podawaj z chlebem lub w chlebie.