Owocowe

Warzywa należące do grupy owocowych zwane są psiankowatymi. Co najważniejsze, z botanicznego punktu widzenia są one owocami, ponieważ ich nadającą się do spożycia częścią jest dojrzały owoc. Jednak z powodu swojego smaku zaliczane są one do warzyw.

Warzywa owocowe – przykłady

Warzywa należące do grupy warzyw owocowych to m.in.:

• bakłażan
• cukinia
• dynia
• ogórek
• pomidor
• papryka
• papryka chili

Warzywa owocowe – przepisy

Warzywa z tej grupy doskonale nadają się do najróżniejszego rodzaju potraw. Z cukinii można przygotować pyszną zupę krem z grzankami, a z bakłażana pyszne warzywne roladki nadziewane serem kozim. Ze wszystkich owocowych warzyw z powodzeniem przygotujesz wegetariańskie leczo – wystarczy dusić pokrojone w kostkę warzywa (cukinię, bakłażana, kolorowe papryki) na podsmażonej na oleju cebuli. Pod koniec duszenia dodaj pokrojone w kostkę pomidory (najlepiej malinowe). Możesz dodać również odrobinę przecieru pomidorowego, by zagęścić konsystencję. Warzywa owocowe są pyszne, soczyste i można przygotować z nich pyszne sałatki.