Brukselkowo-serowa zupa z chrupiącym boczkiem
30 min
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Delikatnie kremowa zupa z maślanymi grzankami i chrupiącym boczkiem. Zmienia oblicze brukselki na zawsze.
Cebulę kroimy w kostkę i złocimy na 1 łyżce masła. Do bulionu dodajemy cebulę i serki topione, wszystko miksujemy na gładki krem. Umytą brukselkę w razie potrzeby kroimy na pół (większe kuleczki), podsmażamy z posiekanym czosnkiem na kolejnej łyżce masła i dodajemy do zupy. Gotujemy na lekkim ogniu do miękkości. W międzyczasie bułkę kroimy w kostkę i smażymy na maśle na złoto. Na tej samej patelni smażymy boczek pokrojony w cienkie plastry, aż się zrumieni. Zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy w miseczkach z grzankami i chipsami z boczku.
