Domowe masło orzechowe

Name: Domowe masło orzechowe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Orzechy zawierają mnóstwo zdrowych tłuszczy, białka, witamin i minerałów. Mogę wręcz powiedzieć, że są kopalnią istotnych dla zdrowia składników. Jeżeli chcecie na stałe włączyć je do swojej diety, to nie ma lepszego sposobu niż własnej roboty masło orzechowe.

Składniki

- mieszanka orzechów (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca)

- ziarna słonecznika (opcjonalnie)

- sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

600 kcal

Tłuszcz

50 g

Węglowodany

17.6 g

Błonnik

22.3 g

Białko

7.2 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Proponuję, żebyś swoje pierwsze masło orzechowe przygotował z mieszanki różnych orzechów, np. włoskich, brazylijskich, orzechów nerkowca i migdałów.

Jeżeli chcesz obniżyć nieco koszty produkcji, to dodaj pestki słonecznika – są dużo tańsze niż orzechy, bardzo dobrze smakują i są prawie tak samo bogate w cenne dla zdrowia składniki.

Mieszankę orzechów włóż na 10–15 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 stopni. Lekko uprażone orzechy ułatwią miksowanie, ale co najważniejsze – dzięki temu smak masła będzie bardziej wyrazisty.

Podprażone orzechy i pestki wrzuć do pojemnika blendera, dodaj sól i zacznij miksować – koniecznie w sposób pulsacyjny, a nie ciągły. Ważne, aby blender miał silnik o dużej mocy.

W trakcie miksowania orzechowa masa będzie bardzo powoli zmieniać konsystencję z suchej i grudkowatej po 2–4 minutach, do płynnej i aksamitnej na koniec miksowania.

Porada

Z rozdrabnianiem orzechów poradzi sobie tylko najwyższej jakości sprzęt! Idealne masło orzechowe przygotujesz za pomocą rozdrabnicza marki Bosch do blenderów ręcznych.