Domowe masło orzechowe

Name: Domowe masło orzechowe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Mieszanka ulubionych orzechów (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca); Ziarna słonecznika - opcjonalnie; Sól do smaku

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Orzechy zawierają mnóstwo zdrowych tłuszczy, białka, witamin i minerałów. Mogę wręcz powiedzieć, że są kopalnią istotnych dla zdrowia składników. Jeżeli chcecie na stałe włączyć je do swojej diety, to nie ma lepszego sposobu niż własnej roboty masło orzechowe.

Składniki

Mieszanka ulubionych orzechów (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca)

Ziarna słonecznika - opcjonalnie

Sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

600 kcal

Tłuszcz

50 g

Węglowodany

17.6 g

Błonnik

22.3 g

Białko

7.2 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Proponuję, żebyś swoje pierwsze masło orzechowe przygotował z mieszanki różnych orzechów, np. włoskich, brazylijskich, orzechów nerkowca i migdałów.

Jeżeli chcesz obniżyć nieco koszty produkcji, to dodaj pestki słonecznika – są dużo tańsze niż orzechy, bardzo dobrze smakują i są prawie tak samo bogate w cenne dla zdrowia składniki.

Mieszankę orzechów włóż na 10–15 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 stopni. Lekko uprażone orzechy ułatwią miksowanie, ale co najważniejsze – dzięki temu smak masła będzie bardziej wyrazisty.

Podprażone orzechy i pestki wrzuć do pojemnika blendera, dodaj sól i zacznij miksować – koniecznie w sposób pulsacyjny, a nie ciągły. Ważne, aby blender miał silnik o dużej mocy.

W trakcie miksowania orzechowa masa będzie bardzo powoli zmieniać konsystencję z suchej i grudkowatej po 2–4 minutach, do płynnej i aksamitnej na koniec miksowania.

Porada

Z rozdrabnianiem orzechów poradzi sobie tylko najwyższej jakości sprzęt! Idealne masło orzechowe przygotujesz za pomocą rozdrabnicza marki Bosch do blenderów ręcznych.