Opis wykonania

Paprykę kroimy na połowę i czyścimy z nasion. Kaszę kuskus przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Mięso mielone smażymy na oleju z dodatkiem przypraw. Zimną kaszę i mięso mieszamy razem dodając pokrojony zielony szczypiorek. Doprawiamy do smaku jeżeli jest taka konieczność. Paprykę faszerujemy powstałym farszem i zapiekamy około 30 minut w temperaturze 160 stopni. Kiedy papryka jest w piekarniku zabieramy się do przygotowania dipu. Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, gdy jest ostatecznie miękki, odcedzamy go i przecieramy przez drobne sitko. Studzimy. Przyprawiamy solą i pieprzem oraz mieszamy z 2 łyżkami jogurtu naturalnego. Paprykę podajemy na ciepło polaną dipem kalafiorowym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.