Faszerowane pomidory

6 porcje

120 min

Średnie

Akademia Smaku

Niby zwykłe pomidory, a jednak niezwykłe bo wypełnione pyszną ryżową niespodzianką :)

Składniki

6 szt. pomidory

6 szt. papryki

24 łyżka ryż

2 szt. cebule

4 szt. czosnek

1/2 szklanka oliwa z oliwek

1 łyżka bazylia siekana

2 szczypta sól

2 szczypta pieprz

Opis wykonania

Z pomidorów wydrążam środek i wrzucam do miski. Papryki oczyszczam od środka. Wnętrza pomidorów blenduję aż do konsystencji soku. Dodaję drobno pokrojoną cebulę, czosnek oraz listki mięty. Dodaję odrobinę oliwy z oliwek, ryż, sól, pieprz i mieszam dokładnie. Wypełniam pomidory i papryki farszem i zapiekam około 1,5 godziny w 250 stopniach aż "czapeczki" będą niemal przypalone.

Oceń przepis