Przystawka Wielkanoc Piekarniki Kaczka Filet Marchew Cukinia Cebula Czosnek Suszone śliwki Pasztet mięsny

Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Mięso Drób Części Warzywa Korzeniowe Owocowe Cebulowe Bakalie Potrawy Pasztet

90 min P0DT1H30M0S P0DT1H30M0S

Średnie

dla 4 osób

Jacek Bilczyński

700 g filetu z kaczki (można zamienić na filet z indyka)
2 całe jaja
3/4 filiżanki płatków jaglanych
2 łyżki otrębów żytnich
1/2 cukinii
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 - 4 suszone śliwki
3 łyżki oleju kokosowego
czarny pieprz, tymianek, rozmaryn, szczypta soli

Opis wykonania

Pasztet warto jeść nie tylko od święta!

Nic nie smakuje tak dobrze, jak domowy pasztet. Zwłaszcza ten, który jest nie tylko sycący, ale i zdrowy.

Opis przygotowania:

Mięso zmiel w maszynce. Dodaj cebulę, cukinię, marchewkę, czosnek, śliwki oraz świeży rozmaryn, a następnie ponownie zmiel wszystkie składniki.
Do gotowej masy dodaj żółtka, płatki jaglane, otręby oraz olej kokosowy.
Dopraw pieprzem, solą oraz rozmarynem i wyrabiaj ręką na gładką masę.
Na koniec dodaj ubitą pianę z białek i dokładnie wymieszaj.
Foremkę posmaruj olejem kokosowym, posyp otrębami i przełóż do niej gotową masę.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut.