Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

400g. makaronu typu garganelli

1/2 główki średniej wielkości kapusty białej (ok.1kg)

300g. mielonego mięsa (woł-wiep)

200g. boczku wędzonego gotowanego

200g. kiełbasy zwyczajnej

150g. podgrzybków (mrożonych)

4-5 liścia laurowego i ziela angielskiego

6-7 jagód jałowca

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka koncentratu grzybowego

50ml oleju słonecznikowego

1/2 pęczka zielonej pietruszki

sól,pieprz do smaku

Opis wykonania

Makaron gotujemy al`dente w lekko osolonej wodzie.Kapustę szatkujemy,gotujemy do miękkości z dodatkiem liścia laurowego,ziela angielskiego,jagód jałowca,odcedzamy z nadmiaru wody.Boczek,kiełbasę kroimy w kostkę smażymy na rozgrzanej oliwie,dodajemy mięso mielone,podgrzybki dalej smażymy na średnim ogniu ok.20 minut często mieszając.Do mięsa dodajemy zmiażdżony czosnek,koncentrat pomidorowy i grzybowy,zmniejszamy płomień i smażymy ok.10 minut.Makaron,mięso,kapustę mieszamy w dużym żaroodpornym naczyniu,doprawiamy do smaku.Wkładamy naczynie do piekarnika nagrzanego 180`C na ok.20 minut (piekarnik z termoobiegiem). Makaron wyjmujemy,porcjujemy na talerze,posypujemy posiekaną natką pietruszki.SMACZNEGO.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.