Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

2 szklanka kaszy gryczanej

200 g białego sera (twarogu)

średnie ziemniaki

jajka

duża cebula

puszka kukurydzy

Olej lniany z pierwszego tłoczenia

Olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia

Mięta suszona

Pieprz

Sól

Miks sałat z sosem vinaigrette i chrupiącym boczkiem

Miks sałat

Musztarda Dijon

Olej lniany

Ocet z czerwonego wina

Boczek wędzony (plastry lub kawałek)

Szalotka

Opis wykonania

Kaszę gryczaną ugotuj na sypko w 2 szklankach wody, ziemniaki ugotuj we wrzątku, cebule pokrój w grubą kostkę i smaż na szklisto bez koloryzacji na oleju rzepakowym.
Ugotowane ziemniaki i ser przepuść przez maszynkę, dodaj kaszę i po raz pierwszy połącz masę, mieszając rękami.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj resztę składników wraz z olejem lnianym.
Dobrze mieszaj rękami, by masa była jak najbardziej jednolita.
Masę włóż do żaroodpornego półmiska i piecz przez około 40 min w temperaturze 175 do 180 stopni.
Możesz również uformować kotleciki lub krokiety i wówczas piec krócej - od 20 do 25 min.

Potrawa jest od razu gotowa do podania, można serwować ją również z odrobina śmietany. Dobrym dodatkiem może być sałata z sosem vinaigrette lub sałata z pomidorami doprawiona olejem i czerwonym octem.

Smażymy boczek wędzony na patelni i dodajemy odrobinę octu z czerwonego wina.
Musztardę Dijon, olej lniany i ocet z czerwonego wina mieszamy, dodajemy szalotkę.
Polewamy sosem miks sałat i dodajemy usmażony boczek.