Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Grillowane udka z kurczaka

Obiad Grill Blendery Kurczak z grilla Udka z kurczaka Czosnek Kuchnia indyjska Kolacja Obiad z mięsem Obiad na ciepło
Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Mięso Drób Kurczak Warzywa Cebulowe Potrawy Kuchnie świata

Opis wykonania

Marynowane przez noc w marynacie jogurtowej w stylu indyjskim.

baner reklamowy maszynki do mielenia

W Akademii Smaku zmieniamy kuchnię na dobre, dlatego w tym przepisie pokażę wam, jak przygotować marynatę jogurtową, która jest mniej kaloryczna od tych bazujących na olejach - co najważniejsze jogurt działa w bardzo specyficzny sposób na mięso i sprawia, że po zamarynowaniu i upieczeniu jest kruche i soczyste.

Grillowane udka z kurczaka - zdjęcie 1

Opis przygotowania:

  1. Udka ponacinaj głęboko nożem w kilku miejscach.
  2. Do pojemnika blendera wrzuć ziarna kolendry, kuminu i zmiksuj. Dodaj korzeń imbiru, ząbki czosnku i papryczkę chili pozbawioną pestek. Ponownie zmiksuj.
  3. Do pojemnika dodaj jeszcze kurkumę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i jogurt. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Jogurtową marynatę wetrzyj we wszystkie kawałki mięsa i wstaw do lodówki na min. 3 godz., ale najlepsze efekty uzyskasz jeśli udka będą marynować się całą noc.
  5. Na koniec dodaj jeszcze soli do smaku.
  6. Zamarynowane udka lądują na rozgrzanym ruszcie. Grilluj je po ok. 4-5 minut z każdej strony.

Grillowane udka z kurczaka - zdjęcie 2