Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

6 porcje

120 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Gulasz wołowy z pieca z dodatkiem czekolady smakuje rewelacyjnie. Czekolada podkreśla smak wołowiny, nie dominując, lecz tworząc jedynie tło.

Składniki

50 g czekolada 90%

500 g wołowina (kark, udziec)

1 szt. cebula

3 szt. pomidory

100 ml piwo

2 łyżka marynata: sos sojowy

1 łyżka miód gryczany

4 łyżka sok pomarańczowy

0,5 łyżeczka chili

1 łyżka rozmaryn świeży

3 szt. tymianek (gałązki)

Opis wykonania

Składniki marynaty wymieszać. Mięso pokroić w duże kawałki, polać marynatą, odstawić na min. 12h, w trakcie marynowania mięso kilkakrotnie wymieszać. W naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą ułożyć pokrojoną w piórka cebulę, obrane ze skórek pokrojone w plastry pomidory. Na warzywach ułożyć mięso, polać marynatą i piwem, przykryć, piec w piekarniku w temp. 120stC przez 4 godziny. Pod koniec pieczenia do sosu dodać posiekaną drobno czekoladę, piec jeszcze 30 minut. Najlepiej smakuje z ryżem albo bagietką. Smacznego!

Oceń przepis