Gulasz wołowy długo pieczony z czekoladą

6 porcji

120 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Składniki

50 g czekolada 90%

500 g wołowina (kark, udziec)

1 szt. cebula

3 szt. pomidory

100 ml piwo

2 łyżka marynata: sos sojowy

1 łyżka miód gryczany

4 łyżka sok pomarańczowy

0,5 łyżeczka chili

1 łyżka rozmaryn świeży

3 szt. tymianek (gałązki)

Opis wykonania

Składniki marynaty wymieszać. Mięso pokroić w duże kawałki, polać marynatą, odstawić na min. 12h, w trakcie marynowania mięso kilkakrotnie wymieszać. W naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą ułożyć pokrojoną w piórka cebulę, obrane ze skórek pokrojone w plastry pomidory. Na warzywach ułożyć mięso, polać marynatą i piwem, przykryć, piec w piekarniku w temp. 120stC przez 4 godziny. Pod koniec pieczenia do sosu dodać posiekaną drobno czekoladę, piec jeszcze 30 minut. Najlepiej smakuje z ryżem albo bagietką. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.