Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

Klopsiki:

500 g mielonego mięsa z kurczaka

1 namoczona bułka lub kilka łyżek bułki tartej

1 jajko

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sól, pieprz do smaku

1-2 łyżki oleju do podsmażenia

Sos pomidorowy:

2 puszki pomidorów pokrojonych, bez skórki (800 g)

1 ząbek czosnku

1 łyżka oliwy

1 łyżka świeżo startego korzenia imbiru

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka suszonego tymianku

Sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Opis wykonania

Do większej miski włóż zmielone mięso, odciśniętą bułkę, startą cebulę, jajko, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Z masy przy pomocy dłoni uformuj kulki.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno starty imbir. Dodaj pomidory i przyprawy. Całość zagotuj. Odstaw.

W rondlu o grubym dnie rozgrzej olej i na rozgrzany tłuszcz nakładaj po kilka sztuk uformowanych pulpetów.

Smaż, aż uzyskają złoty kolor ze wszystkich stron. Następnie wyłóż je na patelnię z sosem pomidorowym.

Patelnię przykryj i gotuj pod przykryciem na niskiej mocy płyty grzewczej przez ok. 10 minut. W razie potrzeby dodaj do sosu odrobinę wody, gdyby był za gęsty.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.